小小的店面，只有几平方米的空间，东西主要都集中在那只放满了美国冰柜中的美国顶级牛扒为主打产品，零碎有些蔬菜、老挝咖啡、有机黑大蒜等产品，其貌不扬的“一邓好肉”在热闹的街区上显得很是低调，稍不留意可能就错过了它的招牌。

老板John（邓树华）是加拿大籍华人，从16岁开始便在加拿大KEG连锁牛扒餐厅工作，与牛扒打交道20多年，堪称牛扒专家。“这家店卖的都是我自己喜欢吃的东西，每一种都自己煮过、试过。”所以开店不久便有识货的回头客，经常过来找他买牛扒聊天。他会拿出打印好的菜谱与客人讨论，菜谱寥寥几行只有三四个步骤，再配合自己调配的牛扒盐，烹饪菜鸟也能做出好牛扒来这正是John经营这家店很原初的想法。

这里的牛扒主要是以美国牛扒为主，常见部位如西冷、牛柳、肉眼都有，且每一片都打着“USDA PRIME”的标志。在美国农业局USDA所检定的美国牛扒系统中，将牛扒分成三个等级，Prime、Choice、Select，Prime是最高等级，整个美国，只有2.3%的牛肉能够达到这个等级美国牛肉的评级标准相当复杂，牛肉的年龄、肥瘦以及脂肪的分布都是重要指标，所以被评定为Prime级别的牛肉一定是三个等级之中最柔软多汁的。“像Prime等级的牛扒通常在美国的高级餐厅、酒店里有售，超市里卖的都是Choice和Select，而在上海，‘一邓好肉’可以说是唯一一家零售美国Prime级别牛扒的专门店”，John肯定地说。其实他除了这家小店外，也给上海知名的酒店、餐厅供应牛扒。“而且我们这里除了一款澳洲和牛牛扒之外，其余全部都是美国Prime级别的牛扒。”因为在他心目中，由谷物喂养的美国牛扒才够牛味，草饲牛扒入不了他的眼。

“一邓好肉”里的牛扒均价都在400-580元人民币每公斤，澳洲和牛最贵，也不过是580元的那一档。如果买一块300克的牛扒回家自己煮，花费也不会超过200元人民币，还附赠烹饪说明书和特制的牛扒盐，实在方便。

除了牛扒之外，店里还有一些烹饪食材可以挑选。由日本人研发的有机黑大蒜，这种甜甜的发酵大蒜吃起来不口臭，抗氧化能力是普通大蒜的10倍以上，能预防高血脂、动脉硬化、糖尿病等慢性病，连John自己都每天吃6粒。还有出口欧洲、日本等地的冰鲜有机蔬菜，切成小片的鹅肝，专业的牛扒刀，西班牙有机红酒等。“其实我开这个店有两个原因，一是我年纪大了，开个小店有点半退休的感觉，还有就是想交点朋友，把我自己喜欢的东西分享给大家。”所以这里卖的东西都根据他个人的喜好和习惯挑选而来，像3L装的意大利特级初榨橄榄油，“如果你天天用，当然希望买大桶装的，超市里很难买到的。”冬天还售卖各种西式浓汤，“全部由酒店供应给我，回去热一下便能吃了，冬天喝汤温暖嘛。”

John在打理生意之余，还在社会中心做义工，这也反映在他的店里。那些手工小熊们，每一个上面都有一个孩子的名字，他说：“卖出143只熊，就能筹得25000元人民币，能够治好一个有先天性心脏病的中国孩子，熊上的名字都是已经治好的孩子。”（外滩画报）